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保山初印象

,有一座被不太知名也被严重忽视的滇西小城,它的名字叫保山。偶然路过,不经意间打卡。

说保山不太知名,是因为一说起旅行,都知道大理,丽江,西双版纳,普者黑,知道保山的不多吧。从成都直飞保山的航班也能看出来,隔天晚上才有一班小飞机。

说保山被严重忽视,保山的确又是一个历史悠久的城市。保山历史上为哀牢古国故地,汉代哀牢古国归附于汉就在保山设治,始称“永昌郡”,迄今已有两千多年历史。明末的驴友自助旅行家徐霞客老先生也曾经到永昌地界进行了近 5 个多月的考察,在《徐霞客游记》中留下了 6 万多字对永昌奇山秀水的赞美文字。其间提到了保山众多的村落、物产、风土人情,以及与官绅墨客的交往,细微到某村米价的低贱,山间野果的口感等。

保山的文化主要源于多民族的哀牢文化,后来加上南诏文化的推动,以及汉民族文化浸透,形成了以汉文化为主体的、以多民族的史前文化、哀牢文化、南诏文化为基础并吸收东南亚、南亚和西方文化的多元复合文化。这种文化的多元复合性,使得保山成为一个具有独特历史沉淀和文化交汇点。

然而,随着时间的推移,古滇国、哀牢国、南昭国、大理国等等都渐渐消逝在历史长河中,而保山古城的风貌也已经发生了巨大的变化。原本拥有八道城门、城门上有城楼、城外有护城河、城内有中间铺着青石板、两边镶着卵石的街道的城市风貌,现在已经荡然无存。取而代之的是钢筋水泥堆垒起来的高楼和宽广平坦的柏油马路,除了太保山东北山麓的仁寿门还残存之外,其他古城风貌已不复存在。

保山四周都是绿树成荫的山地,常年气候舒适,年均温差小,日均温差大,冬无严寒,夏无酷暑,白云蓝天,空气清爽,道路整洁。

据说去了保山要到农民街吃火烧肉,火烧肉是保山一大特色美食。当地人推荐的比较有名的火烧肉店子:老赵家和板桥老九。橱窗案板上都摆满了大扇的烧好的猪肉。所谓的火烧肉是用茅草火把猪皮烧个七八成熟,但里面的肥瘦肉基本还是生肉。

客人要吃的时候现切成细细薄薄的片,淋上腌菜和汤汁,拌着吃。吃火烧肉一般要用水腌菜。将肉切成薄片,放到装水腌菜的碗里,底下垫上米线、莴笋丝、萝卜丝等,加入油泼辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、酱油等,拌匀就可以吃了。火烧肉吃起来的感觉是稍有些鲜嫩,淡淡的甜味,而水腌菜的酸味刺激人的食欲,让人不觉胃口大开。当然你要说有多好吃那不见得,也就吃个新鲜。

这种饮食风俗有可能是受哀牢古国饮食文化痕迹的影响,边陲地区的先民们可能没那么多时间把食物完全烹饪熟,以至保山本地美食中仍然存有生食、烧吃、腌制的迹象。

火烧肉大概就是这样,photo by 你的酒窝没有酒

另一种特色美食是驴肉。

我一直以为只有河北保定吃驴肉,想不到保山这里也吃驴肉。做法大抵就是炖煮的,比较原味的感觉,这里就不再细说。

坐清晨最早的一趟高铁离开保山,这边最近的就是大理,到昆明也得三四个小时,据说已经比以前走公路快很多了。

山峦在晨曦中苏醒过来。

山间的大棚,不知道种的什么蔬菜。

路边发现了绿皮火车,好怀念好梦幻的感觉。

保山市地处横断山脉滇西纵谷南端,澜沧江、怒江和伊洛瓦底江三江穿越全境。保山具有“高黎贡山国家级自然保护区”,以及“云南保山青华海国家级湿地自然公园”、“腾冲地热火山国家级地质自然公园”等多个国家级自然公园。这次这些都无缘了,也许下次有机会走国道 G219 再会了。

小溪,山脊上的风车,路边好像开满了各色的花。

远山山脊上一溜的风电机,近种的小楼,好像一路上多是这种风景。



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背包客,徒步自助旅行爱好者,户外旅行风光爱好者。前逍遥山水间户外团队成员,“流浪天下”博客网站站长。背包旅行,流浪天下,行走的日子,我只是天堂的过客...

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15 条评论

  1. 腾冲还是可以的,没那么出名主要他不在昆大丽这一圈上,去的话要单独安排行程。之前你那个地图插件相关文章出不来可能是因为数据库版本太低了,可以在我电报频道里翻下解决方案。

  2. 第一次看到保山的样貌,大学时候有一个云南的同学就是保山的,自那时候起就深深记住了保山曾经的哀牢古国

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