四伯的七十大寿

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这个冬天是四伯的七十大寿,提前好久母亲就打电话过来问我回不回去。要是在以前,可能我都还要考虑考虑,主要是在星期一,怕麻烦,又要请假,又要回来折腾。如今却越发感觉的难能可贵。于是我一个人带着小麦,周六就回去给老人家祝寿。

星期天早上七点过,四邻帮忙杀猪的便过来了,两只大肥猪,都是自家养的。杀猪的是队里的张哥,如今也年纪大了,年轻人都出去打工了,这以后还不知道找谁顶替。

二哥提前几天就拉来了砖头,用砖头架起几口大灶。这种大灶是烧蜂窝煤的,一次要倒几十个。现在蜂窝煤也涨价了,平时没人会这么烧钱。

主厨是本姓的厨师,一家三口都是厨师,过来的时候带桌子、凳子、糕点配菜一车拉来。

鸭舌。农村的(有些地方又叫九大碗)有荤有素、有凉有热、有汤有点心,是小时候像过节一样期待的日子。

青笋、大蒜炖肚条。猪肚是自家粮食猪的,味道是城里饲料猪无法比拟的。

臊子面。最是家乡的味道。

摆好等待上蒸笼。

这大约就是上的主要东西了。蒸菜有:蒸肘子、蒸鱼、夹沙肉、酒米饭(糯米饭)、酥肉汤、三鲜汤、鸡汤、扇贝、银耳汤、青菜汤;凉菜有白切鸡、板鸭、牛肉、卤猪胗、鸭舌;还有一些杂八杂杂八的糕点。当然还得有臊子面。

周一上午,亲朋好友,邻里陆续过来了。二哥让我坐人情桌子写人情簿。叫了叔叔收钱,父亲在一旁帮忙发红包及回礼。

快到中午了,亲友陆续入座,准备开席

按理在吃饭的时候晚辈们都要挨桌敬酒

一共坐了三十多桌,所以对面三伯的坝子也摆了十多桌

四伯

两个孙儿凑钱在镇上订做的蛋糕。这镇人啥时候也有做这种蛋糕的了?叔叔说有两家。

最后,来一张比脸还大的大白菜。

(本文配图主要由 xingxingmei 提供,特此感谢!)
后文转载一篇石自彬写的《农村传统筵席格局探析》,敬请请翻页阅读。

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共有 14 条评论

  1. 我也想说,菜式很丰富,看的我直流口水哇!想看看小麦,却只有个侧影!新年快乐!

  2. 对了,「美购良品」和坛子的小推广,因为参与博客超过 15 个,已经打算停掉所有文字链接的合作,烦请撤下吧。感谢你之前的参与!并祝春节快乐,马年顺利!

  3. 哇,貌似比中江这边的更地道更好吃,都不舍得放个小麦的正面,祝老人家健康长寿!!!

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